Tábuas

 Martin

Jamón, rosbife, parmesão e provolone.Acompanha geléia de pimenta, tomate ralado e emulsão de mostarda dijon.

Entradas

Polenta Martin (Vegetariano)

Polenta crocante em cubos com molho aioli de pimenta sriracha.

Queijo Camembert

Queijo camembert de cabra envolto em massa folhada assado com amêndoas laminadas e mel. Acompanha geléia de bacon.

Stick de Queijo Coalho (Vegetariano)

Queijo coalho empanado na farinha panko. Acompanha geléia de pimenta e melaço de cana.

Chapa de Vazio

Vazio Black angus grelhado, queijo coalho frito, cebola e alho assados. Acompanha vinagrete da casa e farofa de castanha.

Chapa de Picanha

Picanha fatiada com fritas. Acompanha alho assado, molho chimichurri e pão da casa.

Mariscada

Mariscos com casca cozidos no vinho branco, tomate e cebola. Acompanhamentos: batata frita, pão da casa.

Fritas (Vegetariano)

Fritas Gratinada

Batata palito gratinada com mussarela e coberta com crispy de bacon. Acompanha molho aioli de ervas.

Burrata Martin (Vegetariano)

Burrata cremosa, pesto de manjericão, tomate concassé, mix de tomate cereja, confit.

Carne Cruda

Filé mignon bovino cru picado ao perfume de gergelim, servido com molho de mostarda e mel.

Torre de Bacalhau

Combinação de bacalhau confit,cremoso de batata, onion cheese,pimentões, tapenade de azeitonas e crocante de cebola.

Para Petiscar (Quente)

Polenta Martin (Vegetariano)

Polenta crocante em cubos com molho aioli de pimenta sriracha.

Pastéis de Cupim (6 unidades)

Pastéis de Camarão (6 unidades)

Croqueta de Costela ao Molho da Casa (8 unidades)

Cozida no vinho tinto. Acompanha maionese com limão.

Crostini de Jamón

Ciabatta levemente tostada, onion cheese, tomate ralado, jamón e broto de rúcula.

Stick de Queijo Coalho (Vegetariano)

Queijo coalho empanado na farinha panko. Acompanha geléia de pimenta e melaço de cana.

Chapa de Vazio

Vazio Black angus grelhado, queijo coalho frito, cebola e alho assados. Acompanha vinagrete da casa e farofa de castanha.

Chapa de Picanha

Picanha fatiada com fritas. Acompanha alho assado, molho chimichurri e pão da casa.

Mariscada

Mariscos com casca cozidos no vinho branco, tomate e cebola. Acompanhamentos: batata frita, pão da casa.

Fritas (Vegetariano)

Fritas Gratinada

Batata palito gratinada com mussarela e coberta com crispy de bacon. Acompanha molho aioli de ervas.

Mix de Pastéis do Martin  (6 unidades)

Pastéis de camarão com catupiry, cupim na cerveja preta com catupiry e 3 queijos. Acompanha vinagrete da casa.

Pastéis de 3 Queijos (6 unidades)

(Vegetariano)

Croqueta de Cupim na Cerveja Preta (8 unidades)

Acompanha aioli de mostarda dijon.

Crostini de Abobrinha (Vegetariano)

Ciabatta levemente tostada, coberta com queijo de cabra, abobrinha grelhada e mel trufado.

Pancetta a Moda da Casa

Barriga de porco crocante com barbecue de goiabada.

Buffalo Wing do Martin

8 Coxinhas da asa empanadas na farinha de trigo com opções picante ou sem pimenta. Acompanha aioli de gorgonzola.

Chapa Mista

Bife de Chorizo, linguiça calabresa fresca, mignon suíno, cebola e alho assados. Acompanha vinagrete da casa e farofa de castanha.

Camarão Rei - 8 unidades

Camarão rosa G à milanesa Recheado com Catupiry.

Frigideira de Polvo à Provençal

Acompanha batata souté, tomate cereja, ervilha torta, limão siciliano grelhado e pão da casa.

Fritas Pastrami

Fritas rústicas com fonduta de parmesão e lascas de pastrami.

Tapas (3 Unidades no Pão Italiano)

 Mix de Tapas

Tapas de presunto parma, caprese e de cogumelos.

Tapas Caprese (Vegetariano)

Tomate ralado, mussarela de búfala, pesto de manjericão e parmesão gratinado.

 Tapas de Presunto Parma

Presunto parma com queijo brie e rúcula

Tapas de Cogumelos (Vegetariano)

Cogumelos, fonduta de parmesão e parmesão gratinado

Especiais

 Salmão Grelhado

Ao molho de limão siciliano, arroz negro e farofa de castanha do Pará.

Medalhões de Mignon ao Molho de Cogumelos

Com purê de mandioquinha e aspargos frescos com bacon.

Frango Crocante

Sobrecoxa de frango crocante com mini legumes e molho de limão e batata bolinha assada no alecrim.

Picadinho Martin

Filet mignon na cerveja preta, arroz, banana caramelizada, farofa de castanha e chips de batata doce e ovo frito.

Prato Kids

Tiras de mignon grelhado com arroz e batata frita

Pescada Amarela com Mil Folhas de Mandioquinha

Pescada amarela grelhada com molho de aspargos e chips de batata doce.

Bife de Chorizo Grelhado

Chorizo grelhado no molho de cerveja preta, batata rústica finalizada na manteiga de alecrim e crispy de bacon.

Cupim Martin

Cozido em baixa temperatura na cerveja preta com purê de abóbora cabotiá e farofa de castanha. Acompanha tomate cereja e mini legumes.

Polvo à Provençal

Arroz parboilizado cozido no caldo do polvo, tomate confit, ervilha torta, alho assado, zestes de limão siciliano e aioli de pimenta sriracha.

Massas

Ravioli Verde de Mussarela de Búfala (Vegetariano)

Ravioli ao molho alfredo, amêndoas laminadas e lascas de parmesão

Fettuccine ao Funghi

Fettuccine grano duro ao molho de funghi secci cremoso com tiras de filé mignon.

Fettuccine à Matriciana

Fettuccine grano duro ao molho de tomate fresco e bacon defumado.

Acompanha bife do vazio black angus grelhado com gremolata de ervas.

Nhoque de Batata com Ragu de Costela

Costela cozida lentamente no vinho tinto .

Risotos

Risoto de Abobrinha (Vegetariano)

Grelhada com queijo brie, mel trufado e crocante de batata doce.

Parmegiana de Sobrecoxa

Parmegiana de sobrecoxa com risoto de tomate e manjericão.

Risoto de Camarão

Ao limão siciliano com tomate confit, pimenta rosa e ervilha torta. Coroado com o nosso camarão rei (camarão rosa G à milanesa recheado com catupiry).

Saladas

Salada Grega

Mix de alfaces com queijo de cabra, tomate cereja, pepino, cebola roxa, azeitonas pretas, chips de pão e molho de iogurte com hortelã e mel.

Salada Caesar

Alface romana regada com molho Caesar, frango grelhado, croutons da casa e lascas de queijo parmesão.

Sanduíches

Pastrami

Patrami artesanal, blend de queijos derretido, onion cheese, picles e emulsão de mostarda dijon no pão brioche tostada.

Chicken Law

Peito de frango crocante empanado no panko, queijo cheedar, american coleslaw, cream cheese e honey mustard na ciabatta artesana

Sobremesas

Cremoso de Chocolate Belga

Brownie de chocolate belga com nozes coberto com cremoso de chocolate ao leite e praliné de nozes. Finalizado com sopa fria de chocolate branco com maracujá.

Tsunami Cake

Bolo de chocolate em camadas com creme pâtisserie, geleia de morango, coberto por uma avalanche de nutella com leite ninho.

Allegretto

Cremoso de chocolate belga, sorvete de creme, farofa de cookies e calda de amora. Finalizado com espuma de licor baileys e calda toffee.

Taça Banoffee

Nossa releitura da Banoffee pie, na taça. Banana flambada no licor Cointreau, doce de leite mineiro, farofinha crocante, chantilly e cacau belga 70%.

Taça Morangoffe

Nossa releitura da Banoffee pie, na taça. Geléia de Morango flambada no conhaque, creme pâtissière, farofa crocante de suspiro e chantilly.

Chopp

Chopp Heineken

250ml

Chopp Amstel

300ml

Chopp Lagunitas IPA

350ml

Chopp Queen's Lager Black

330ml

Chopp Baden Cristal

300ml

Chopp Heineken Caneca

500ml

Chopp Amstel Caneca

500ml

Chopp Lagunitas IPA Caneca

490ml

Chopp Queen's Lager Black Caneca

490ml

Chopp Baden Cristal Caneca

490ml

Cervejas

Heineken

330ml

Sol Premium

330ml

Eisenbahn Weizenbier

355ml

Baden Baden Witbier

600ml

Baden Baden IPA

600ml

Heineken 0.0

250ml

Amstel Ultra

275ml

Lagunitas IPA

355ml

Baden Baden Golden Ale

600ml

Drinks Autorais

Giallo

Gin Nib Pêra, Limoncello, limão e clara.

Rossato

Gin Beefeater Pink, Ramazzotti rosato, suco de chanberry, morango e espuma de morango com canela.

Matriarcado

Conhaque, licor Maraschino, Shrub de morango, vermute rosso e solução Salina

Aruba

Rum Havana, suco de maracujá, canela e angostura. 

Martin

Gin Gordon's, Licor St. Germain, suco de maçã, vermute dry e morango

Donatello

Gin Gordon's, suco de limão, licor Maraschino, morango e amora

Outrora

Whisky Bourbon, licor frangélico, licor de café, vermute rosso e coco.

Drinks Clássicos

Boulevardier

Whiskey Bourbon, Vermute Rosso e Campari

Pink Negroni

Gin Gordons, Ramazzotti Rossato e Campari

Penicillin

Whisky Blended, Whisk Single Malt, Gengibre, Suco de Limão e Mel

Mojito

Rum, açúcar, limão, hortelã e água com gás

Passion Star

Vodka Absolut Vanilla, suco de maracujá,  suco de abacaxi e páprica. 

Jack Honey & Lemonade

Whisky Jack Daniel's Honey, suco de limão e água com gás

Gentleman Sour

Whisky Gentleman Jack, suco de limão, angostura e clara. 

Highball

Whisky Jhonnie Walker Black Label, limão e soda.

Negronito

Gin Gordons, Campari, Vermouth Rosso e Licor de Café.

Apple Martini

Vodka, Xarope de Maçã Verde e Suco de Maça Verde.

Piña Descolada

Rum, mel, suco de abacaxi, suco de maracujá, bitter de laranja e espuma de coco

Cosmopolitan

Vodka, licor de laranja, suco de cranberry, suco de limão e geleia de morango

Jack & Coke

Whisky Jack Daniel's, limão e Coca-Cola

Jack Apple & Tonic

Whisky Jack Daniel's Apple, limão e Schweppes tônica

Pisco Sour

Pisco, limão, capim limão, açucar, agostura e clara.

Spritz

Aperol

Licor Aperol, Espumante, Laranja e Água com Gás

Santorini

Lillet, licor St. Germain, Laranja, Salvia, Espumante e Água com Gás

Blush

Ramazzoti, Amora, Espumante e Água com Gás

Limone

Limoncello, Limão Siciliano, Manjericão e Água com Gás

Mules

Moscow Mule

Vodka, Gengibre, Suco de Limão e Espuma de Gengibre

Nomade Mule

Cachaça Amburana, Suco de Limão, Gengibre, Caldo de Cana e Espuma de Melaço

Veneza Mule

Gin Gordons, Licor maraschino, Cereja, Suco de cranberry e espuma de morango com canela.

Madrid Mule

Vodka, purê de morango, suco de limão, gengibre, e espuma de morango com cravo e canela

War Mule

Whisky Woodford Reserve, suco de limão, suco de maracujá, gengibre e espuma de gengibre

G&T's

Cecília

Gin Gordon's, Schweppes tônica, limão taiti e limão siciliano

Carmin

Gin Gordon's, Schweppes tônica, amora, caramelo salgado e laranja

Sevilla

Gin Tanqueray Sevilla, Schweppes tônica, suco de limão. morango e canela em pau

Marília

Gin Nib Pêra, Schweppes tônica, canela e alecrim

Campari Tonic

Campari, tônica e rodela de limão.

Melissa

Gin Beefeater Pink, Schweppes tônica, Baunilha e maçã

Eva

Gin Beefeater Pink, Schweppes tônica, Baunilha e maçã

Scarlet

Gin Gordon´s, red bull melancia e frutas vermelhas.

Tropical Gin

Gin Gordon's, Red Bull Tropical e laranja

Jarras

Sangria

Clericot

Clericot Ketel One Botanical Peach

Ketel one botanical peach & orange blossom, suco de tangerina, laranja bahia, abacaxi, tomilho e Schweppes tônica.

Caipirinhas

Cachaça Sagatiba Pura/ Vodka Smirnoff

Frutas Limão, Morango, Maracujá, Abacaxi e Tangerina

Cachaças Envelhecidas/ Vodka Absolut

Frutas Limão, Morango, Maracujá, Abacaxi e Tangerina

Vodka Cîroc

Frutas Limão, Morango, Maracujá, Abacaxi e Tangerina

EM CONSTRUÇÃO! ...